lunes, 29 de mayo de 2017
Coca de Verduras, Miriam Recio
Coca de Verduras
Es una de las comidas catalanas mas universal y típica en Mallorca. Se considera como la
madre de las pizzas italianas.
‘Coca’: Se aplica a una amplia gama de pasteles, panes.. se inventó gracias al
aprovechamiento de la masa de pan. Se encuentra en pastelerías y se preparan en todo el
año con diferentes variedades.
INGREDIENTES
PARA LA MASA: La mayoría de recetas tradicionales de masa de coca de trampó incluyen
levadura o manteca de cerdo:
300 gr harina común
100 ml aceite de oliva Oli de Mallorca D.O
100 ml agua
sal
PARA EL RELLENO:
3 tomates
3 pimientos blancos
1/2 pimiento rojo
2 cebollas medianas.
sal y pimienta
aceite de oliva Oli de Mallorca D.O
Pimentón dulce.
PREPARACIÓN.
MASA.- Ponemos la harina en un cuenco con un pellizco de sal, hacemos un agujero en el
centro, y vertemos el agua y el aceite y vamos mezclando la harina hasta integrar bien
todos los ingredientes. No es necesario amasar mucho tiempo. La masa se tiene que
despegar de las manos fácilmente y resultar elástica. Hacemos una bola y dejamos reposar
la masa en un bol durante 20 minutos tapada con un paño.
Enharinamos la mesa de la cocina y extendemos la masa, dándole la forma que queramos.
Hacemos un repunte en el borde para que no se salga todo el líquido cuando se horneen
las verduras.
RELLENO.- Cortamos todas las verduras, en trozos chiquititos y las ponemos en una
fuente. Aliñamos con un chorro de aceite de oliva, sal, pimienta y una cucharada de
pimentón. Mezclamos bien.
Cubrimos la masa con una capa generosa del relleno.
Precalentamos el horno a 190º.
Cuenca durante 3 días, Miriam Patricia
VIAJE A CUENCA DURANTE 3 DÍAS
No hay mejor cosa que visitar las provincias de España, pero sin duda Cuenca es una de las ciudades que no te puedes quedar sin visitar debido a su casco antiguo declarado Patrimonio de la Humanidad.
¿Dónde nos podemos alojar?
Nos podemos alojar en el hotel NH Ciudad de Cuenca, que es uno de los más lujosos del centro de la ciudad, o bien, en el hotel Ramón y Cajal, que es de bajo coste.
¿Dónde comer?
Casa Marlo, Mesón Jose, Asador de Antonio, La Venta, El Secreto y Candela.
¡Comenzamos!
PARA MÁS INFORMACIÓN DE HORARIOS, PRECIOS, ETC CONSULTA LOS ENLACES QR.
Día 1.
En el primer día visitaremos el Ventano del Diablo, donde podemos ver unas increíbles vistas a la hoz del Júcar y el entorno de la Sierra de Cuenca, además existe la posibilidad de descender sus cañones de aguas gélidas.
La ciudad encantada es nuestro segundo destino, repleto de zonas rocosas, antes sumergidas cuyas formas evocan una ciudad.
Además podemos visitar el Río Cuervo, donde nos encontraremos con tres distintos itinerarios para realizar la visita.
Día 2.
Vamos a por el segundo día, en el que seguiremos conociendo los lugares más conocidos de Cuenca.
Visitaremos el Castillo de Belmonte que ha tenido un papel destacado en la historia de España; podremos descubrir su papel en las diferentes épocas, desde su construcción en 1456 hasta la actualidad.
La Catedral de Cuenca de estilo gótico, donde podemos admirar varias espléndidas obras de arte.
La Torre de Mangana, una torre que construyeron los musulmanes para la defensa.
Y por último pero no menos importante en el día de hoy visitaremos el Puente de San Pablo, construido en piedra en el S. XVI que fue obligado a ser demolido y reconstruido hasta adquirir el aspecto de hoy día.
Día 3.
Este último día por Cuenca lo dedicaremos a la visita de Museos, como son:
El Museo de Las Ciencias donde podremos conocer la formación de nuestro planeta, la exploración espacial, la importancia de las energías renovables en el mundo, la historia de la astronomía, o realizar un fascinante viaje en 3D en la cronolanzadera.
Las Casas Colgadas, en las que actualmente se encuentra el Museo de Arte Abstracto.
El Museo de la Semana Santa, donde a partir de 150 piezas nos explican cómo se celebra esta fiesta en Cuenca.
Por último para despedirnos de las calles de Cuenca, qué mejor que pasar por la Calle Alfonso VIII, una bonita calle que se caracteriza por la amplia gama de colores que lucen los edificios que la rodean, es una auténtica obra de la arquitectura.
Navarra 4 días, Marina Sánchez
Lo primero de todo, antes de hacer un viaje, se necesita un lugar donde alojarte.
Aconsejo el Hotel Castillo del Javier, -este hotel se encuentra en Pamplona y es un
punto de partida ideal para visitar la comunidad de Navarra-. Y se encuentra a tan
sólo unos metros del Parque de la Ciudadela.
Primer día: Pamplona.
En el primer día, recomiendo visitar los lugares históricos más importantes, como
son: la Plaza del Castillo, la Catedral de Pamplona, la Calle Estafeta y el Parque de
la Taconera donde encontrarás bancos donde descansar y un tipo de zoológico en
miniatura donde los animales están sueltos. Hay un pequeño bar donde puedes
tomarte un café.
Segundo día: Sangüesa y Roncesvalles.
En el segundo día veremos dos localidades, Sangüesa y Roncesvalles, porque
¡Sólo una es muy poco!
Aconsejo pasar la mañana en Sangüesa y la tarde en Roncesvalles. En Sangüesa,
recomiendo ir a la Iglesia de Santa María la Real, el Palacio de Ongay-
Vallesantoro y a la Iglesia de San Salvador.
Sugiero comer en cualquier restaurante de Sangüesa, y después ir a
Roncesvalles, -se tarda aproximadamente una hora/hora y media, dependiendo de
cómo vayas-.
En Roncesvalles no puedes perderte la Colegiata de Santa María, el Museo de
Roncesvalles,-este museo tiene grandes obras de arte divididas en pintura,
escultura, orfebrería y tapices- y el Monumento a la Batalla de Roncesvalles.
Tercer día: Tudela
En nuestro tercer día en la provincia, visitaremos la ciudad de Tudela. Recomiendo
salir bastante temprano porque hay, -aproximadamente-, una hora y cuarto de
trayecto y en Tudela, hay bastantes lugares que visitar, como por ejemplo: el
Palacio Decanal, la Catedral de Tudela, la Plaza de los Fueros, la Torre Monreal
y el Museo Muñoz de Arte Moderno.
Aprovechando que estáis en el norte, también sugiero, -si os apetece dar una
caminata por el campo-, ir a Castildetierra; si os gusta el campo, recomiendo no
dejar de visitar este lugar; se pueden hacer excursiones en coche, en bici,
andando, etc.
Cuarto día: Estella-Lizarra
Para el último día del viaje, recomiendo ir a Estella-Lizarra. Donde podemos visitar,
la Iglesia del Santo Sepulcro, el Monasterio de Iratxe, -es un precioso conjunto
monasterial considerado Bien de Interés Cultural Patrimonio histórico de España- y
el Nacimiento del Río Uderrera, -y si hace un buen día, ¡hasta se puede dar un
baño, en algunas zonas del río!-
Recomiendo varias comidas típicas de Navarra por si queréis probarlas,
aprovechando que estáis allí:
-Huevos a la navarra.
-Pimientos rojos rellenos de bacalao.
Trabajo Mijas, Miriam Recio
Los orígenes del pueblo se remontan a épocas remotas. Mijas perteneció a la Turdetania y
aùn quedan algunos vestigios de este pasado.
Mijas era llamada Tarnisa en tiempos de los romanos . Mijas fue conquistada muy temprana
por Abdalaziz, mediante un pacto con los pobladores hispanogodos, pasando a
denominarse Mixa. La ciudad fue amurallada y se edificó una mezquita .
Mijas se unió a la rebelión del muladí Omar Ben Hafsun en Bobastro (finales del siglo IX y
principios del X), y perteneció sucesivamente al emirato y a los seguidores del rebelde.
Mijas resistió el empuje de las tropas de los Reyes Católicos incluso después de la toma de
Málaga. Se llegó a enviar al más famoso escalador de fortalezas Ortega de Prados, que
llegó a tomar tres torres y matar a su alcaide, pero no se hizo con la villa.
Debido al asedio Mijas que era retaguardia y granero de Fuengirola, decidió capitular en
1487 bajo la promesa de respetar sus vidas y haciendas, pero los cristianos no cumplieron
su promesa y los mijeños fueron esclavizados y repartidos para los caballeros del rey.
Se le otorgó el título de villa por Doña Juana de Castilla, que lo declaró libre de alcabalas
para favorecer su repoblación.
Obtuvo el título de "muy leal" en el reinado de Carlos I por haber permanecido fiel al
emperador durante la rebelión de los comuneros. Los campos de Mijas eran ricos en pan,
vino, aceite, miel, ganado y caza.
En los siglos XVII y XVIII sus canteras funcionaron con gran intensidad y el medio de
transporte utilizado era el río de Fuengirola.
El General Torrijos desembarcó en la playa del Charcón el 2 de diciembre de 1831
procedente de Gibraltar, con 52 hombres atravesó Mijas camino de Alhaurín de la Torre,
donde serían capturados por las tropas mandadas por el gobernador militar de Málaga
González Moreno, y ser fusilados el 11 del mismo mes en Málaga, en las playas de San
Andrés.
http://www.guiademijas.es/sobre-mijas/historia-de-mijas/
aùn quedan algunos vestigios de este pasado.
Mijas era llamada Tarnisa en tiempos de los romanos . Mijas fue conquistada muy temprana
por Abdalaziz, mediante un pacto con los pobladores hispanogodos, pasando a
denominarse Mixa. La ciudad fue amurallada y se edificó una mezquita .
Mijas se unió a la rebelión del muladí Omar Ben Hafsun en Bobastro (finales del siglo IX y
principios del X), y perteneció sucesivamente al emirato y a los seguidores del rebelde.
Mijas resistió el empuje de las tropas de los Reyes Católicos incluso después de la toma de
Málaga. Se llegó a enviar al más famoso escalador de fortalezas Ortega de Prados, que
llegó a tomar tres torres y matar a su alcaide, pero no se hizo con la villa.
Debido al asedio Mijas que era retaguardia y granero de Fuengirola, decidió capitular en
1487 bajo la promesa de respetar sus vidas y haciendas, pero los cristianos no cumplieron
su promesa y los mijeños fueron esclavizados y repartidos para los caballeros del rey.
Se le otorgó el título de villa por Doña Juana de Castilla, que lo declaró libre de alcabalas
para favorecer su repoblación.
Obtuvo el título de "muy leal" en el reinado de Carlos I por haber permanecido fiel al
emperador durante la rebelión de los comuneros. Los campos de Mijas eran ricos en pan,
vino, aceite, miel, ganado y caza.
En los siglos XVII y XVIII sus canteras funcionaron con gran intensidad y el medio de
transporte utilizado era el río de Fuengirola.
El General Torrijos desembarcó en la playa del Charcón el 2 de diciembre de 1831
procedente de Gibraltar, con 52 hombres atravesó Mijas camino de Alhaurín de la Torre,
donde serían capturados por las tropas mandadas por el gobernador militar de Málaga
González Moreno, y ser fusilados el 11 del mismo mes en Málaga, en las playas de San
Andrés.
http://www.guiademijas.es/sobre-mijas/historia-de-mijas/
Carnaval de Villanueva, Miriam Recio
El Carnaval de Villanueva de la Vera es una fiesta considerada de las más representativas del
carnaval tradicional que se celebra en la provincia de Cáceres, Extremadura, España, durante
los días anteriores al Miércoles de Ceniza.
La fiesta se concentra junto a un muñeco hecho de trapo y paja, con cabeza de madera y que se
le conoce con el nombre de El Peropalo. La historia de su origen es muy variado, desde unos
que dicen que es un bandido de la región o que representa al demonio. Las interpretaciones que
se hacen a la luz de la antropología lo explican como la fusión de varios ritos paganos en un
solo ritual como consecuencia del intento que hizo el cristianismo de eliminar las creencias y
festejos [paganos. El protagonista es maltratado y humillado en forma de representación a su
paso por las calles del pueblo. Es acompañado por los asistentes a la celebración de los
"peropaleros" que, al ritmo del tambor, tocan y cantan coplas peropaleras.
El punto álgido del Carnaval llega el martes, día en el que se realiza una representación de un
tribunal popular que juzga y sentencia al Peropalo a muerte.
Pero el carnaval, en Villanueva , se caracteriza tambien por la importancia de la tradición, pues,
junto a los ritos del Peropalo, conserva y se resalta durante todo el festejo, tanto la vestimenta
como, sobre todo, la canción tradicional, en unos casos cantada en grupo sin instrumentos y, en
otros, acompañada por los instrumentos que tocan los guitarreros de la localidad. En repetidas
ocasiones la plaza se llena de gente que baila la jota.
carnaval tradicional que se celebra en la provincia de Cáceres, Extremadura, España, durante
los días anteriores al Miércoles de Ceniza.
La fiesta se concentra junto a un muñeco hecho de trapo y paja, con cabeza de madera y que se
le conoce con el nombre de El Peropalo. La historia de su origen es muy variado, desde unos
que dicen que es un bandido de la región o que representa al demonio. Las interpretaciones que
se hacen a la luz de la antropología lo explican como la fusión de varios ritos paganos en un
solo ritual como consecuencia del intento que hizo el cristianismo de eliminar las creencias y
festejos [paganos. El protagonista es maltratado y humillado en forma de representación a su
paso por las calles del pueblo. Es acompañado por los asistentes a la celebración de los
"peropaleros" que, al ritmo del tambor, tocan y cantan coplas peropaleras.
El punto álgido del Carnaval llega el martes, día en el que se realiza una representación de un
tribunal popular que juzga y sentencia al Peropalo a muerte.
Pero el carnaval, en Villanueva , se caracteriza tambien por la importancia de la tradición, pues,
junto a los ritos del Peropalo, conserva y se resalta durante todo el festejo, tanto la vestimenta
como, sobre todo, la canción tradicional, en unos casos cantada en grupo sin instrumentos y, en
otros, acompañada por los instrumentos que tocan los guitarreros de la localidad. En repetidas
ocasiones la plaza se llena de gente que baila la jota.
Fallas de Valencia, Miriam Recio
Las Fallas (Valencia)
Valencia recibe la primavera con las Fallas.Preparan estatuas de cartón y luego las
queman. La fiesta está declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la
UNESCO desde 2016.
Las Fallas son la fiesta más internacional de Valencia. Empieza el 15 de marzo y acaba el
19 ,lo monumentos de cartón se llaman los ninots. El origen de la celebración se remonta a
los parot de los carpinteros: una lámpara de madera con la que iluminaban los talleres en
invierno y que quemaban en la calle la víspera del día de San José.
Aunque se celebra durante la semana del 19, Valencia prepara el ambiente festivo desde el
1 de marzo con las mascletás, las exhibiciones pirotécnicas que tienen lugar todos los días
a las 14.00 horas en la Plaza del Ayuntamiento. Por fin, llega la noche del 15 de marzo,
cuando se produce la tradicional plantà de fallas. Se trabaja durante toda la noche para
instalar más de 700 figuras en las calles y plazas de la ciudad. El 16, Valencia amanece
habitada por caricaturas y representaciones satíricas que, con gran sentido del humor,
critican a políticos, personajes famosos y los acontecimientos más relevantes de la
actualidad.
Se puede disfrutar de estas impresionantes escenas durante las siguientes jornadas hasta
que, en la noche del 19 al 20, se realiza la cremà, el momento en que arden en medio de un
fascinante espectáculo de luz, música y fuegos artificiales. Se queman todas menos un
ninot que, elegido por votación popular, se salva de las llamas para formar parte de la
colección del Museo Fallero. Otro de los momentos más emocionantes de las Fallas es la
ofrenda floral a la Virgen, cuando las comisiones falleras desfilan los días 17 y 18 de marzo
y, en honor a la patrona, forman una montaña de flores de 14 metros de altura. Verbenas,
cabalgatas, corridas de toros, concursos y otros actos lúdicos completan el programa de
estos festejos.
Valencia recibe la primavera con las Fallas.Preparan estatuas de cartón y luego las
queman. La fiesta está declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la
UNESCO desde 2016.
Las Fallas son la fiesta más internacional de Valencia. Empieza el 15 de marzo y acaba el
19 ,lo monumentos de cartón se llaman los ninots. El origen de la celebración se remonta a
los parot de los carpinteros: una lámpara de madera con la que iluminaban los talleres en
invierno y que quemaban en la calle la víspera del día de San José.
Aunque se celebra durante la semana del 19, Valencia prepara el ambiente festivo desde el
1 de marzo con las mascletás, las exhibiciones pirotécnicas que tienen lugar todos los días
a las 14.00 horas en la Plaza del Ayuntamiento. Por fin, llega la noche del 15 de marzo,
cuando se produce la tradicional plantà de fallas. Se trabaja durante toda la noche para
instalar más de 700 figuras en las calles y plazas de la ciudad. El 16, Valencia amanece
habitada por caricaturas y representaciones satíricas que, con gran sentido del humor,
critican a políticos, personajes famosos y los acontecimientos más relevantes de la
actualidad.
Se puede disfrutar de estas impresionantes escenas durante las siguientes jornadas hasta
que, en la noche del 19 al 20, se realiza la cremà, el momento en que arden en medio de un
fascinante espectáculo de luz, música y fuegos artificiales. Se queman todas menos un
ninot que, elegido por votación popular, se salva de las llamas para formar parte de la
colección del Museo Fallero. Otro de los momentos más emocionantes de las Fallas es la
ofrenda floral a la Virgen, cuando las comisiones falleras desfilan los días 17 y 18 de marzo
y, en honor a la patrona, forman una montaña de flores de 14 metros de altura. Verbenas,
cabalgatas, corridas de toros, concursos y otros actos lúdicos completan el programa de
estos festejos.
Catedral de León, Miriam Recio
Recursos turísticos
Monumento: Catedral de León.
La Catedral de León es uno de los monumento más visitado de la ciudad. Es un edificio
gótico de estilo francés construido en el siglo 13 sobre las ruinas de unos antiguos baños de
origen romano.
Historia de la catedral
La Catedral de Santa María pasó por varias etapas antes de convertirse en el magnífico
templo religioso actual.
Los orígenes de la Catedral de León se remontan al siglo X. El Rey de León Ordoño II
decidió construir, la primera basílica de la ciudad sobre su palacio.
Años más tarde se inició la construcción de la catedral románica, para que se convirtiera en
un templo acorde a las aspiraciones de la cristiandad románica.La nueva basílica fue
consagrada durante el reinado de Alfonso VI el 10 de Noviembre de 1073.
El levantamiento de la actual catedral, comenzó en el año 1205.
El primer constructor del que se tiene constancia es el maestro Simón, le sigue el maestro
Enrique, y tras su muerte fue reemplazado por el maestro Juan Pérez.
Debido a los añadidos que la catedral ha perdido la pureza gótica que presentaba en 1302.
Lo más llamativo del exterior de la Catedral de León es su fachada occidental con sus dos
torres góticas de 65 y 68 metros que son diferentes entre sí. Esto se debe a que se
construyeron en siglos distintos.
Entre la parte inferior de las dos torres se encuentra el triple pórtico principal del siglo XIII
que da acceso al templo. Los dos pórticos de los extremos están dedicados a San
Francisco y San Juan Bautista, mientras que el central y más importante está dedicado al
Juicio Final. En la parte superior del pórtico se puede observar el gran rosetón central con
vidrieras de finales del siglo XIII.
La fachada sur es visible a lo largo de toda la Calle Ancha y al igual que la fachada principal
también cuenta con tres pórticos importantes. La portada izquierda es conocida como
Pórtico de la Muerte debido a la representación de un esqueleto con alas en una de las
ménsulas.
El pórtico central es conocido con el nombre del Sarmental con imágenes del Cristo. Entre
las dos puertas, en el parteluz, se representa la imagen de San Froilán.
En el interior de la catedral se pueden disfrutar de los colores armónicos.
La Catedral de León cuenta con el coro de sillería más antiguo de España.
En el Altar Mayor se alza el retablo obra de Nicolás Francés y a los pies del retablo se
puede ver un relicario de plata con las reliquias de San Froilán.
La catedral cuenta con un gran número de capillas, destacando la Capilla de la Virgen
Blanca que guarda la escultura original de la Virgen Blanca. Una escultura al más puro
estilo gótico leonés.
Otro de los elementos a destacar de la catedral son las distintas esculturas funerarias y
sepulcros. Entre los sepulcros se pueden observar el del Rey Ordoño II de León cerca del
Altar Mayor, el sepulcro del Obispo Don Rodrigo, el sepulcro de Martín "el zamorano" y el
sepulcro de Martín Fernández.
Monumento: Catedral de León.
La Catedral de León es uno de los monumento más visitado de la ciudad. Es un edificio
gótico de estilo francés construido en el siglo 13 sobre las ruinas de unos antiguos baños de
origen romano.
Historia de la catedral
La Catedral de Santa María pasó por varias etapas antes de convertirse en el magnífico
templo religioso actual.
Los orígenes de la Catedral de León se remontan al siglo X. El Rey de León Ordoño II
decidió construir, la primera basílica de la ciudad sobre su palacio.
Años más tarde se inició la construcción de la catedral románica, para que se convirtiera en
un templo acorde a las aspiraciones de la cristiandad románica.La nueva basílica fue
consagrada durante el reinado de Alfonso VI el 10 de Noviembre de 1073.
El levantamiento de la actual catedral, comenzó en el año 1205.
El primer constructor del que se tiene constancia es el maestro Simón, le sigue el maestro
Enrique, y tras su muerte fue reemplazado por el maestro Juan Pérez.
Debido a los añadidos que la catedral ha perdido la pureza gótica que presentaba en 1302.
Lo más llamativo del exterior de la Catedral de León es su fachada occidental con sus dos
torres góticas de 65 y 68 metros que son diferentes entre sí. Esto se debe a que se
construyeron en siglos distintos.
Entre la parte inferior de las dos torres se encuentra el triple pórtico principal del siglo XIII
que da acceso al templo. Los dos pórticos de los extremos están dedicados a San
Francisco y San Juan Bautista, mientras que el central y más importante está dedicado al
Juicio Final. En la parte superior del pórtico se puede observar el gran rosetón central con
vidrieras de finales del siglo XIII.
La fachada sur es visible a lo largo de toda la Calle Ancha y al igual que la fachada principal
también cuenta con tres pórticos importantes. La portada izquierda es conocida como
Pórtico de la Muerte debido a la representación de un esqueleto con alas en una de las
ménsulas.
El pórtico central es conocido con el nombre del Sarmental con imágenes del Cristo. Entre
las dos puertas, en el parteluz, se representa la imagen de San Froilán.
En el interior de la catedral se pueden disfrutar de los colores armónicos.
La Catedral de León cuenta con el coro de sillería más antiguo de España.
En el Altar Mayor se alza el retablo obra de Nicolás Francés y a los pies del retablo se
puede ver un relicario de plata con las reliquias de San Froilán.
La catedral cuenta con un gran número de capillas, destacando la Capilla de la Virgen
Blanca que guarda la escultura original de la Virgen Blanca. Una escultura al más puro
estilo gótico leonés.
Otro de los elementos a destacar de la catedral son las distintas esculturas funerarias y
sepulcros. Entre los sepulcros se pueden observar el del Rey Ordoño II de León cerca del
Altar Mayor, el sepulcro del Obispo Don Rodrigo, el sepulcro de Martín "el zamorano" y el
sepulcro de Martín Fernández.
Bardenas Reales, Miriam Recio
Bardenas Reales (Navarra)
Es un paraje natural semidesértico, sus suelos están compuestos de arcillas, yesos y
areniscas que han sido erosionadas por el agua y viento creando formas de barrancos y
cerros llamados cabezos bardenas , tiene vegetación escasa y sus múltiples corrientes de
agua tienen un caudal irregular, estando seco la mayor parte del año.
Su altitud es entre 280 y 659 metros. Es propiedad de la comunidad foral de Navarra y 22
municipios forman la comunidad de Bardenas reales que se encarga del aprovechamiento
del paraje.
En la actualidad se encuentra protegida desde 1999 mediante la figura de un parque
natural. El 7 de noviembre fue declarado reserva de la biosfera.
Está abierto en todo el año y solo cierra el 25,24, y 31 de diciembre, su horario de visita es
desde la 8 de la mañana hasta una hora antes del anochecer.
Se declara mediante la ley foral del 10/1999 por el parlamento foral Navarra como parque
Natural, protegido por una red de espacio naturales en Navarra.
Se encuentra al sureste de la comunidad de Navarra, cerca de Tuleda. La integran mas de
7000 km de pistas y camino. Su ruta más demandada es la BTT-3 , nos permite un primer
contacto con el paisaje y dura 1hora y 45 minutos. Está a 70 km de los pirineos.
Hay mucha demanda turística y el turista puede disfrutar de la naturaleza y del paisaje. Su
turismo procede en general de personas de Andalucía que le guste la naturaleza. Lo visitan
todo el año pero los meses más importantes son septiembre y abril, debido al calor y al frío.
Su origen es continental . Se pueden ver formaciones rocosas que forman esculturas
frágiles, estas formaciones se denominan castildetierra. También se ve barrancos, cabezos,
cerros y mesetas. Abierto todos los días y se recomienda de Junio a Septiembre.
Es un paraje natural semidesértico, sus suelos están compuestos de arcillas, yesos y
areniscas que han sido erosionadas por el agua y viento creando formas de barrancos y
cerros llamados cabezos bardenas , tiene vegetación escasa y sus múltiples corrientes de
agua tienen un caudal irregular, estando seco la mayor parte del año.
Su altitud es entre 280 y 659 metros. Es propiedad de la comunidad foral de Navarra y 22
municipios forman la comunidad de Bardenas reales que se encarga del aprovechamiento
del paraje.
En la actualidad se encuentra protegida desde 1999 mediante la figura de un parque
natural. El 7 de noviembre fue declarado reserva de la biosfera.
Está abierto en todo el año y solo cierra el 25,24, y 31 de diciembre, su horario de visita es
desde la 8 de la mañana hasta una hora antes del anochecer.
Se declara mediante la ley foral del 10/1999 por el parlamento foral Navarra como parque
Natural, protegido por una red de espacio naturales en Navarra.
Se encuentra al sureste de la comunidad de Navarra, cerca de Tuleda. La integran mas de
7000 km de pistas y camino. Su ruta más demandada es la BTT-3 , nos permite un primer
contacto con el paisaje y dura 1hora y 45 minutos. Está a 70 km de los pirineos.
Hay mucha demanda turística y el turista puede disfrutar de la naturaleza y del paisaje. Su
turismo procede en general de personas de Andalucía que le guste la naturaleza. Lo visitan
todo el año pero los meses más importantes son septiembre y abril, debido al calor y al frío.
Su origen es continental . Se pueden ver formaciones rocosas que forman esculturas
frágiles, estas formaciones se denominan castildetierra. También se ve barrancos, cabezos,
cerros y mesetas. Abierto todos los días y se recomienda de Junio a Septiembre.
Huevos a la Navarra, Marina Sánchez
Huevos
a la Navarra
-Historia
Los
huevos a la navarra o también llamados huevos carlistas aparecieron
por primera vez escrita esta receta fue publicada por Andrés
Millares en el Almanaque de Conferencias Culinarias en 1874.
*Aunque
la primera vez que apareció fue en 1874, se piensa que es posible
que existiera antes de esa fecha, llamándose “Huevos con capota”.
Se
intuye que el nombre puede deberse a los colores de la bandera
carlista.
-Ingredientes
6
huevos, 1/2 litro de leche, 40 gr. de mantequilla, 40 gr. de harina,
pan rallado, 1/2 limón, aceite, sal y pimienta.
-¿Cómo
hacer huevos a la navarra?
Esta
receta tiene varios pasos, en primer lugar, preparar
la bechamel. En una cazuela
ponemos la leche a hervir, mientras que, en una sartén, derretimos
la mantequilla y luego añadimos la harina hasta formar una pasta
blanquecina, la retiramos y dejamos que se enfríe. Cuando la leche
haya hervido, la añadimos poco a poco a la pasta blanquecida, y
después la
cocinamos a fuego medio durante unos 10 minutos removiéndolo.
Una
vez que tenemos la bechamel, se le añade la yema de un huevo y el
zumo de medio limón y removemos bien. En segundo lugar, freímos
cuatro huevos.
En
tercer lugar, en un plato con mucho aceite tenemos cuatro
círculos de bechamel, luego sobre ella colocamos los huevos, tapamos
de nuevo con bechamel y dejamos enfriar.
Cuando
nuestra torre de huevo y bechamel se haya enfriado, nos preparamos
para el cuarto paso: empanar. Se necesita un poco de harina,
pan rallado, un huevo batido (y la clara del otro). El proceso es el
de siempre: harina, huevo, pan y vuelta y vuelta a la sartén con
aceite caliente.
El
quinto y último paso, retiramos el aceite sobrante con un poco de
papel y ya podemos servir los huevos carlistas para deleite y
admiración de nuestros comensales.
-Tiempo
de elaboración:
aproximadamente una hora y
quince minutos.
-Dificultad:
media.
-Imágenes
sacadas de:
https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-huevos-y-tortillas/huevos-carlistas-receta
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